最近 我が家で良く作る沖縄家庭料理。人参を千切りにしてツナ缶と卵とで炒め綴じる。簡単に作れなかなか美味いので家人も度々調理する。特に長女が好きで沢山食す。色合いも綺麗だ。「人参は 丈をあきらめ 色に出ず」 藤田 湘子
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